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Salud: ¿Cómo prevenir el colesterol alto?

Salud: ¿Cómo prevenir el colesterol alto?

El colesterol es una de las grasas o lípidos de mayor importancia en nuestro cuerpo que forma parte de las membranas de las células de nuestros órganos. Tiene un papel fundamental: facilita la digestión de las grasas e interviene en la síntesis de los ácidos biliares. El colesterol se encuentra en todas las grasas animales pero también puede estar producido a través del hígado.

Existen 2 tipos de colesterol:

  • el colesterol bueno (HDL): limpia nuestras arterias y disminuye los riesgos de ataques al corazón o cerebro.
  • el colesterol malo (LDL): puede acumularse en las paredes de las arterias formando placas de ateroma y aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Es importante mantener un nivel adecuado de colesterol malo (LDL), especialmente a la edad adulta, cuando los riesgos de enfermedades cardiovasculares son más elevados.

Puedes evitar el colesterol alto siguiendo una dieta variada y equilibrada, disminuyendo considerablemente el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas que lo disparan:

  • Embutidos.
  • Lácteos enteros (mejor optar por lácteos desnatados o semidesnatados).
  • El vino (si consumes más de una copa de vino al día, la concentración de grasas en el hígado aumenta).
  • La bollería, pastelería  y el azúcar en general.
  • La carne roja (cordero, ternera, etc).

En cambio, hay algunos alimentos que pueden ayudarte a mantener un buen nivel de colesterol:

  • Legumbres.
  • Avena.
  • Ajo.
  • Nueces y almendras.
  • Aguacate (sube el nivel del colesterol bueno).
  • Manzana.
  • Zanahoria.
  • Frutas altas en vitamina C y betacaroteno.
  • Pescados grasos (los pescados azules, por ejemplo el salmón)

Además de una dieta variada, recomendamos también hacer ejercicio físico de manera regular.